« Légendes », la gamme des couteaux régionaux d’Ile-de-France

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La collection ‘Légende‘
est née en 2021, avec la volonté d’inscrire une identité régionale dans ma coutellerie et d’ancrer Reflet de lame dans un patrimoine vivant, celui du terroir.
‘Exona & Senos‘, les 2 premiers modèles de cette gamme, sont 2 couteaux régionaux que j’ai créé et dédié à la région Ile-de-France. Ce sont des modèles protégés que j’ai pu développer grâce au soutien du Parc du Gâtinais :
Exona, le couteau essonnien et Senos, le couteau du Gâtinais.
Le modèle ‘Nuée‘ complète la gamme en 2026 en qualité de couteau de l’Ile-de-France.

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Coutellerie traditionnelle, à la main, pièces uniques
Chaque couteau est réalisé entièrement à l’atelier. Je procède moi-même à la fabrication des lames, des émoutures, des mécanismes, des traitements thermiques…

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Exona, le couteau essonnien.
Senos, le couteau du Gâtinais.
Nuée, le couteau de l’Isle-Fran.

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Mais pourquoi « Exona & Senos » ?

« Exona » est une divinité Celte, des eaux, et d’elle vient le nom de la rivière « Essonne » qui traverse les départements du Loiret, de l’Essonne et de la Seine-et-Marne tout en s’écoulant également à travers le Parc Naturel Régional du Gâtinais Français.

« Senos » est un terme Gaulois, signifiant « ancien » et qui renvoie au peuple des « Sénons » qui occupaient le Gâtinais à l’époque où la déesse « Exona » pouvait encore veiller sur la culture Gallo-romaine.

J’ai voulu créer une gamme à part avec ces 2 modèles, afin de déposer la signature de mon travail dans la région dans laquelle j’aime travailler, le Gâtinais, en sud Essonne. J’ai souhaité inscrire dans les noms de ces 2 couteaux régionaux les origines culturelles de leur terroir.

Exona & Senos, c’est aussi et surtout une manière de mêler histoire et légende pour apporter un peu de magie à ma coutellerie…

Et « Nuée » ?

« Nuée », évolution du modèle Senos en un couteau spécifiquement pensé pour être un coupe-cigare, renvoie bien-sûr à ce nuage bien connu des amateurs de tabac de qualité mais il est avant-tout un clin-d’oeil à cet inspiration invisible qui relie Exona à Senos.

Ce vent puissant, souffle de vie, envoyé du Ciel à la Terre, qui rappelle à Senos sa connexion au Royaume Céleste évoque également la légende de la Colombe qui porta à Clovis l’huile sainte, qui par son baptême, fit entrer la France dans un lien sacré avec le Ciel. Par la suite, l’ile-de-France devint très vite le berceau des premiers rois.

Une vielle légende nous rappelle qu’en langue franque, la région de ‘Liddle Franke‘ ou ‘Lid Fran‘, désignait la « Petite France », domaine de nos anciens rois.
Cette « Lid Fran » évolua en vieux français, au cours des siècles, en ‘isle de France’ puis ‘Île-de-France’.
C’est pourquoi, j’ai décidé de dédier ‘Nuée’ à la région de l’Ile-de-France.

Par son appellation, ‘le couteau de l’Isle-Fran’, Nuée nous renvoie aux origines celtes et capétiennes de cette « Petite France ».