Artisan d’art en coutellerie et affûteur
Je mets à votre disposition mon savoir-faire pour l’affûtage de vos couteaux et paires de ciseaux.
Professionnels & particuliers
Restaurants, salon de coiffure, particuliers… J’ai développé ce service pour vous.
Coutellerie & cisellerie
Je me suis spécialisé, au fil des années, à l’entretien de 2 familles d’outils : les couteaux et les paires de ciseaux.
Mon savoir-faire
J’affûte vos outils selon différentes techniques. J’adapte mon approche selon leurs natures et leurs usages.
Affûtage de vos couteaux
| Types de couteaux | Pliants, cuisine, traditionnels, japonais… |
| Réparations | Pointe cassée, ébréchures, restauration… |
| Autres outils de cuisine | Trancheuse, mandoline… |
| Infos & devis | Me contacter |
Affûtage de vos ciseaux
| Types de ciseaux | Papeterie, couture, coiffure… |
| Réparations | Pointe cassée, ébréchures, restauration… |
| Infos & devis | Me contacter |
Prendre rendez-vous
Déposez vos outils à l’atelier
Sur rendez-vous, déposez vos outils à l’atelier pour un délai d’environ une semaine. Contactez-moi simplement au 06 33 69 54 10 ou par mail à refletdelame.ag@gmail.com
OU
Réservez un affûtage à domicile
Je me déplace jusqu’à vous, pour un minimum de commande (variable selon kilométrage).
Equipé d’un véhicule-atelier dédié à l’affûtage et entièrement autonome, vous n’avez plus à vous déplacer.
Affûtages pour professionnels
Affûtage à domicile
Remise de vos outils le jour même
Avantages sur quantité
De l’Ecole Boulle à la coutellerie
Coutelier de métier depuis 2015 et aussi affûteur qualifié, je vous propose un service d’affûtage complet et de qualité professionnelle sur vos outils de travail.
Passionné depuis enfant par l’artisanat, j’ai fait mes débuts dans ce monde passionnant du savoir-faire en apprenant mon premier métier d’art à l’école Boulle.
C’est alors que j’y ai appris la menuiserie pour ensuite, quelques années plus tard, amener mon esprit et mes mains à se poser
sur un autre trésor de l’artisanat : la coutellerie et l’affûtage.
Depuis, je travaille pour des restaurants, des hôtels, des salons de coiffure… mais aussi des particuliers qui souhaitent redonner à leurs outils de travail un affûtage précis et de qualité.
La pratique de mon métier s’inscrit dans une passion pour l’artisanat et une exigence élevée pour la qualité de mes prestations.
Diplômes
- Coutelier de métier & affûteur qualifié.
- Diplômé de l’école Boulle, Diplôme des Métiers d’Art.
Réalisations
- Créateur des 2 couteaux régionaux IDF « Exona & Senos ».
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Distinctions
- « Prix de la maîtrise technique et de la créativité », CMA Essonne, 2022
- « Nouveau talent 2019 », Salon des métiers d’art du Plateau Briard.
- « Prix du travail manuel », Rotary-Club, d’Orsay-Vallée de Chevreuse, 2018.
Merci pour vos retours
J’ai rencontré Mr Garcia dans un salon de métiers d’art et j’ai été séduit par ses couteaux de grande qualité . Ce sont de très beaux objets pour qui les apprécie .
Par la suite , il a aiguisé tous mes ustensiles de cuisine .
Je salue la qualité de son travail et je recommande vivement .
— Jean-Antoine
Brodeuse à l’aiguille, j’ai confié à Adrien l’affûtage de mes ciseaux de travail. Je suis absolument ravie de la prestation et surtout d’avoir pu le faire à proximité de chez moi grâce à sa présence en Essonne.
— Edith
Superbe rénovation d’un vieux couteau de cuisine chef, le manche et la lame ont été retravaillé pour une meilleure ergonomie. Bonne expedition avec un colis bien adapté au couteau. Affutage excellent. Je vous recommande vivement les services d’Adrien Garcia.
— Vincent
Reflet de lame 